ملخص الدور
مدير علاقات المستأجرين مسؤول عن بناء وتطوير وتعزيز محفظة أداء عالية من مشغلي الأغذية والمشروبات لقاعة الطعام بسيفن الحمراء. يضمن الدور أن يتم تأهيل كل مستأجر بنجاح وتكامله تشغيليًا ودعمه تجاريًا وتوافقه استراتيجيًا مع علامة القاعة وأهدافها المالية ووعودها للعملاء. يتم الإبلاغ لمدير الأغذية والمشروبات والعمل الوثيق مع مدير قاعة الطعام بشركة تي جي بي، حيث يربط هذا الدور بين الاختيار التجاري وأداء المستأجر والتنفيذ في الموقع.
المسؤوليات
- تصميم وتطبيق وتحسين برنامج تأهيل المستأجرين بشكل مستمر
- التنسيق مع العمليات والمرافق والمالية والتسويق والتكنولوجيا والامتثال لضمان افتتاح المتاجر بسلاسة
- إرشاد المستأجرين خلال جميع مراحل التأهيل بما فيها التوثيق والأنظمة والتدريب والاستعداد التشغيلي
- تقديم توجهات منظمة للمستأجرين تغطي المرافق والأنظمة والإجراءات القياسية والمعايير العلامة والسياسات
- مراجعة قوائم المستأجرين والمسارات والتخطيطات والمعدات لضمان التوافق مع عمليات قاعة الطعام
- العمل كصاحب علاقة تجاري وتشغيلي رئيسي لجميع المستأجرين
- الحفاظ على التواصل المنتظم مع المستأجرين لمراقبة الأداء والرضا والتحديات
- دعم تغييرات القوائم وتحديثات المفهوم وتطور العلامة ضمن إطار عمل قاعة الطعام
- حل مشاكل المستأجرين من خلال التنسيق مع العمليات والصحة والسلامة والمرافق
- كونك نقطة الاتصال الأولى للاستفسارات عن المستأجرين الجدد والتعامل مع المشغلين
- استخدام أنظمة العمليات ونقاط البيع لتتبع مبيعات وطلبات وإيرادات وأداء المستأجرين
- تطوير لوحات معلومات شهرية للمستأجرين تشمل الإيرادات مقابل الميزانية وأحجام الطلبات والاتجاهات والفروقات
- ترجمة البيانات إلى رؤى وتوصيات لتحسين أداء المستأجر وقاعة الطعام
- مراقبة سلوك العملاء والتعليقات لتحديد الثغرات في الاختيار أو التشغيل
- بناء لوحات معلومات النمو التي تُظهر تطور قاعة الطعام والمستأجر بمرور الوقت
- اختيار مزيج متوازن وجذاب من الطهي والمفاهيم ونقاط السعر
- تطبيق معايير الدخول للانضمام إلى قاعة الطعام
- إجراء تحليل الاختيار المنتظم لتحديد المفاهيم الأفضل والأضعف أداءً والطهي المفقود أو قطاعات العملاء
- تحديد أولويات قرارات التأهيل والإيقاف المتوافقة مع الأهداف المالية والعلامة
- البحث في السوق والعمل على استقطاب مشغلين جدد محليًا وعالميًا
- تطوير والحفاظ على خط أنابيب المستأجرين وخارطة الطريق للتأهيل
- إنشاء استراتيجية اختيار استشرافية موافقة لرؤية قاعة الطعام والديموغرافيا والعملاء والأهداف الإيرادات
- العمل مع مدير قاعة الطعام بشركة تي جي بي والمدير العام لتخطيط التوسعات المرحلية والاستبدالات والترقيات
المؤهلات
- خمس سنوات أو أكثر من الخبرة في الضيافة وقاعات الطعام والتأجير بالتجزئة وعمليات الأغذية والمشروبات أو إدارة المستأجرين
- الخبرة في إدارة بيئات متعددة العلامات أو متعددة المشغلين
- الفهم بعمليات المطاعم والقوائم وسير عمل المطبخ
- فضول حول الطعام والاتجاهات والسلوك الاستهلاكي
- الإنجليزية المتقدمة شفويًا وكتابيًا والعربية مفضل
- خلفية تجارية وتحليلية قوية
- اتخاذ القرارات المبني على البيانات وتقارير لوحات المعلومات
- مهارات متقدمة في Microsoft Office وPOS و CRM وأنظمة التقارير
- مهارات إدارة الموارد والعلاقات القوية
- ثقة في التواصل مع المشغلين والملاكين والإدارة العليا
- عقلية تجارية مع تركيز على العلامة
- تنظيم ممتاز والاهتمام بالتفاصيل
- القدرة على العمل بين الاستراتيجية والتنفيذ الميداني
الخبرة
5+ years
المهارات
- Advanced English (verbal and written)
- Arabic (preferred)
- Commercial and analytical skills
- Data-driven decision making
- Microsoft Office
- POS systems
- CRM systems
- Reporting system capability
- Restaurant operations knowledge
- Menu development understanding
- Kitchen workflow knowledge
- Stakeholder management
- Relationship management
- Communication
- Organization
- Attention to detail
التعليم · الخبرة · نوع الدوام
يتطلب 5+ سنواتالراتب غير مذكور