ملخص الدور
متخصص عمليات أول مسؤول عن إدارة العمليات اليومية لقاعة الطعام وقيادة الفريق وضمان معايير الخدمة العالية ورضا الضيوف والامتثال للوائح الصحة والسلامة.
المسؤوليات
- الإشراف على العمليات اليومية لقاعة الطعام وضمان تنسيق سلس بين الفريق والطوابق
- تطبيق معايير التشغيل والإجراءات وإرشادات الخدمة بشكل متسق في المكان
- مراقبة الأداء التشغيلي لضمان تقديم خدمة فعالة ورضا الضيوف العالي
- التنسيق مع مديري المساعدين والمشرفين لضمان الجاهزية التشغيلية طوال فترات الخدمة
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة والتنظيم في المكان
- الإشراف على مديري المساعدين والمشرفين التشغيليين
- تقديم القيادة والتوجيه لضمان عمل الفريق بفعالية وتحقيق معايير الخدمة
- دعم التوظيف والتكامل والتدريب للموظفين التشغيليين عند الحاجة
- مراقبة أداء الموظفين وتقديم تعليقات لمديري المساعدين والمشرفين
- إجراء اجتماعات تشغيلية منتظمة لضمان المحاذاة بين الفريق
- العمل بشكل وثيق مع مدير الاستقبال لضمان التنسيق السلس بين عمليات الاستقبال والطابق
- دعم عمليات الاستقبال عند الحاجة للحفاظ على استمرارية خدمة الضيوف
- تنسيق الأنشطة التشغيلية عبر الأقسام للحفاظ على تدفق خدمة فعال
- معالجة التحديات التشغيلية وتنفيذ حلول لضمان العمليات اليومية السلسة
- مراقبة تجربة الضيوف في المكان وضمان الحفاظ على معايير الخدمة
- دعم الفريق التشغيلي في حل المشاكل المتعلقة بالضيوف أو الخدمة بشكل احترافي
- تحديد فرص تحسين الكفاءة التشغيلية ورضا الضيوف
- ضمان حفاظ الفريق على نهج احترافي وموجه للخدمة
- دعم مدير العمليات في مراقبة الكفاءة التشغيلية والتحكم في التكاليف
- ضمان استخدام مستويات العاملين والموارد التشغيلية بفعالية
- المساعدة في الحفاظ على الأداء التشغيلي وفقاً لأهداف الأعمال
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة والتشغيلية في المكان
- دعم تطبيق سياسات السلامة وضمان اتباع الفريق التشغيلي لإجراءات السلامة
- مراقبة بيئة المكان لضمان منشأة آمنة وسليمة للضيوف والموظفين
المؤهلات
- خبرة من ستة إلى ثماني سنوات في العمليات الفندقية أو الطعام والمشروبات
- خبرة لا تقل عن ثلاث سنوات في دور إشرافي أو إداري
الخبرة
ستة إلى ثماني سنوات في العمليات الفندقية أو الطعام والمشروبات؛ ثلاث سنوات على الأقل في دور إشرافي أو إداري
التعليم · الخبرة · نوع الدوام
يتطلب 6+ سنواتالراتب غير مذكور